Weinbaugebiet Südwesten
Das französische Weinanbaugebiet Südwesten wird im allgemeinen Sprachgebrauch auch Sud-Oest genannt und ist eines der ältesten Weinanbaugebiete Frankreichs. Es umfasst die gesamte Region des Südwesten Frankreichs. Allerdings gehört das Weinanbaugebiet Bordeaux nicht zur Sud-Oest, sondern bildet ein eigenständiges Weinanbaugebiet. Die Sud-Oest spannt sich von den Regionen Midi-Pyrénées bis Aquitanien und wird von den Flüssen Garonne, Adour und Dordogne begrenzt. Insgesamt beträgt das Weingebiet um die 15.000 Hektar Anbaufläche und produziert jährlich 650.000 Hektoliter Wein nach den Qualitätsstandard AOC. Einige Weinbaugebiete der Sud-Oest sind:
Aveyron
In der Region Aveyron konnten sich aufgrund des ansonsten sehr rauen Terrains nur in der begünstigten Südlage der Weinbau behaupten. Mit 160 Hektar Rebfläche ist Marcillac das einzige Weinbaugebiet in Aveyron, welches Qualitätswein nach AOC-Standards produziert.
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Bergerac
Die Weinberge des Bergerac liegen im Périgord, welches durch sein mildes Klima bekannt ist und direkt an Bordeaux grenzt. Das Weinanbaugebiet spannt sich über 90 Gemeinden und bestockt eine Gesamtfläche von 6876 Hektar Rosé und Rotwein sowie 2960 Hektar Weißwein. Bekannt sind die Weine aus dem Bergerac-Gebiet, die sich Côtes de Bergerac nennen dürfen. Diese werden den höheren Bedingungen an dem natürlichen Alkoholgehalt und Höchstertrag gerecht. Weiter Anbaugebiete der Region Bergerac sind Pércharmant, welches durch seinen Malbec, Cabernet Sauvignon und Merlot – Lagerungsweine bekannt ist, Montravel, Rosette, in dem nur im Jahr 8000 Flaschen produziert werden, Saussignac, das Gebiet der Moelleux-Süßweine sowie Monbazillac.
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Cahors
Ein weiteres Weingebiet der Sud-Oest ist Cahors. Angebaut werden hier die Reben Malbec, Merlot und Tannat, die von Ihrer Qualität und Umsatz mit dem Bordeaux mithalten können. Zur Zeit stehen den Winzern 4450 Hektar Rebland zur Verfügung, welches sich zum größten Teil in Mäandern nahe des Flusses Lot befindet. Damit hat sich die Region Cahors nach dem schweren Befall der Reblaus und Frösten Mitte des 20.Jh. einigermaßen wieder erholt.
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Gaillac
Das Weinbaugebiet Gaillac liegt am Fluss Tarn im gleichnamigen Gebiet und umfasst 73 Gemeinden. Ähnlich wie Cahors ist dieses Gebiet gleich weit von Mittelmeer und Atlantik entfernt. Seit 1938 produziert es Qualitätsweine nach AOC für Weißwein und seit 1970 auch für Rotwein und Rosé. Insgesamt werden in Gaillac 3.730 Hektar Rebland bestockt. Die Rebsorten in Gaillac sind heimisch, wurden also nicht importiert aus anderen Weinregionen. Grundlage des dort gewonnenen Weißweine ist entweder der Mauzac oder der Len de l'El. Der Rotweine basiert aud den Duras und der Braucol genannte Fer Servadou.
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Gascogne
Die Gascogne liegt im Südwesten Frankreichs. Sie umfasst das Gebiet Landes, Hautes-Pyrénées und Gers sowie Teile des Gebiets Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Tarn-et-Garonne, Gironde, Haute-Garonne und Ariège. Historisch und sprachlich ist das Aran-Tal der Gascogne zu zugliedern, auch wenn es in Spanien liegt. Das Weinanbaugebiet Gascogne produziert Armagnac, Côtes de Gascogne sowie Floc de Gascogne mit geschützte Herkunftsbezeichnung.
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Madiran bzw. Pacherenc du Vic-Bilh
Bekannt ist Madiran durch seine stark dominierende Tannat-Rebe, aus der Rotweine gewonnen werden können, die eine lange Lagerungsfähigkeit besitzen. Die Tannat-Rebe wird häufig mit der Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon verschnitten. Die Anbaufläche der Tannat-Rebe beträgt um die 1410 Hektar.
In Madrian wird auch Weißwein angebaut. Das gleiche Gebiet nennt sich dann Pacherenc du Vic-Bilh. Bekannte Reben sind beispielsweise die Sauvignon Blanc, die Arrufiac, die Gros Manseng sowie die Petit. Die Die Pacherenc du Vic-Bilh bringt Weine hervor, die reich an verschiedenen Aromen wie Mandel, Haselnuss und tropischen Früchten sind.
Tursan
Das beschauliche Weinanbaugebiet Tursan umfasst 280 Hektar Weinanbaufläche und besteht aus ca. 28 Dörfer. Hier werden Rotweine, die einen sehr süffigen Charakter aufweisen, bei guter Qualität und Preis-Leistungs-Verhältnis, hergestellt. Bekannt ist Tursan jedoch durch seinen Weißwein, der aus der heimischen Rebsorte Baroque hergestellt wird. Der Status Tursan ist VDQS.
Weitere Anbaugebiete sind das Jurancon mit dem gleichnamigen rassigen Weißwein, das Weinanbaugebiet Irouléguy, welches am Fuß der Pyrenäen den roten Wein des französischen Baskenlandes keltet, die Côtes-de-Duras, Côtes du Marmandais, Buzet und die Côtes-du-Frontonnais, den fruchtigen Wein Toulouses und eine Anbaufläche von 2.200 Hektarn.