Im Jahre 1882 züchtete Hermann Müller aus dem rheingauischen Geisenheim den Müller-Thurgau, der auch unter dem Namen Rivaner bekannt ist. Die Bezeichnung "Rivaner" ist ein Synonym und führt vermutlich auf die Elternreben Riesling und Silvaner zurück. Der Rivaner ist weltweit die erfolgreichste Neuzüchtung.

Anbau und Bedeutung der Rivaner-Traube

Innerhalb Deutschlands ist der Rivaner der zweitbeliebteste Wein hinter dem Riesling. Es ist ein weiße Rebsorte. Mit ihren geringen Ansprüchen an Klima und Boden wird die Rebe überall dort angebaut, wo renommierte Sorten nicht gedeihen. Baden, Franken, Pfalz, Rheinhessen und Mosel-Saar-Ruwer sind die deutschen Anbaugebiete und umfassen fast 14.000 Hektar. Rheinhessen ist mit 4.278 Hektar Anbaufläche das größte deutsche Anbaugebiet.
Über unsere Grenzen hinaus ist er auch in Ungarn, Österreich, Tschechien und Der Slowakei zu finden. Selbst in Neuseeland, den USA und Japan ist der frische Rebensaft bekannt.

Die Reben des Rivaner reifen sehr früh, ist relativ wüchsig, bringt hohe Erträge und liefert Qualitätsweine zwischen 65° und 75° Grad Öchsle. Die Weinrebe gedeiht sehr unkompliziert, mag aber keine Trockenheit, dass würde den Reifeprozess stören. Im Winter ist siesehr anfällig, bereits ab -15 Grad Celsius.

Aroma und Geschmack des Rivaner

Rivaner-Weine haben eine leicht süffige, manchmal blumige Note mit einem feinen Muskataroma. Der Rivaner wird aufgrund seiner harmonischen Charaktereigenschaften gern getrunken. Er hat eine blassgelbe bis hellgelbe Farbe. Der sehr säurearme Wein ist trocken, jugendlich, frisch und leicht, der gern zu zart-aromatischen Speisen, wie Fisch- und milden Käsespeisen, getrunken wird.

Da sich der Rivaner nicht nur bei Wein-Kennern großer Beliebtheit erfreut, kann man sowohl in Weinfachgeschäften aber auch in gut sortierten Super- und Getränkemärkten Rivaner kaufen. Der als Alltagswein bezeichnete Rebensaft hat eine Lagerkapazität von bis zu drei Jahren, die nicht überschritten werden sollte. Das zarte Muskataroma würde verloren gehen. Die Trinktemperatur sollte 10 - 12° Celsius betragen.